Barista-Kurs (5 Tage)

Für leidenschaftliche Kaffee-Fans und Kaffee-Fachleute, angehende Baristas und potenzielle künftige Kaffeebar-Inhaber gleichermaßen!

WAS DICH IN DEINEM 5-TÄGIGEN BARISTA-KURS ERWARTET

Liebst du es, dir zu Hause Kaffee zu kochen, und möchtest mehr darüber lernen? Willst du deine Kaffee-Leidenschaft zum Beruf machen? Vielleicht bist du schon ein versierter Barista und möchtest deine Fertigkeiten verfeinern? Oder vielleicht willst du sogar dein eigenes Kaffeegeschäft aufmachen? Was auch immer dein Ziel ist, unser Barista-Kurs (5 Tage) hat eine Menge zu bieten.

Du brauchst keine Vorerfahrung, nur eine Leidenschaft für Kaffee und Lernfreude!

EIN KURS, DER VON DEN BESTEN KONZIPIERT WURDE

EBS hat sich mit zwei der weltweit führenden Kaffee-Experten zusammengetan, nämlich Dr. Andrej Godina und Fabio Milani, um euch diesen praktischen Kurs zu ermöglichen:

Andrej Godina: Er hat einen Doktortitel in Wissenschaft, Technik und Wirtschaft der Kaffeebranche und nur wenige kennen die Kaffeebranche so gut wie Dr. Andrej Godina! Andrej ist ein weltberühmter Kaffee-Experte, lizenzierter Ausbilder und Meister-Barista, der von der renommierten Speciality Coffee Association (SCA) zertifiziert wurde. 2015 gründete er „Umami Area“, eine Vereinigung, die sich mittels Veranstaltungen und Schulungsprogrammen für die Verbreitung der Qualitätskaffee-Kultur engagiert. Und als wäre das noch nicht genug, arbeitet er außerdem als Kaffeeverkoster sowie als Berater für Kaffeeröster und italienische Kaffeemaschinen-Hersteller. Hinzu kommt, dass er eine 45 Hektar große Kaffeeplantage namens Finca Rio Colorado in Honduras besitzt.

Fabio Milani: Fabio Milani ist ein internationaler Kaffeeberater mit mehr als 10 Jahren Branchenerfahrung und am bekanntesten dafür, dass er Kaffee-Flair erfunden hat, welches die Kunst des Flair in die Kaffeezubereitung einbringt. Fabio hat im Laufe seiner beeindruckenden Karriere nicht nur die Kunst gelehrt, ein professioneller Barista zu sein, sondern auch mit einigen der größten Marken zusammengearbeitet. Er saß bei zahlreichen Wettbewerben in der Jury und trat sogar in einem Werbespot für Costa Coffee auf!

ENTWICKLE DEINE BARISTA-FERTIGKEITEN

Entdecke die Kaffeebranche während dieses 5-tägigen Intensivkurses aus der Barista-Perspektive. Unsere fachkundigen Barista-Ausbilder bringen dir in praktischem Unterricht alle grundlegenden Barista-Fertigkeiten bei, einschließlich der Einstellung der Kaffeemühle, des Umgangs mit Milch und Latte Art. Dabei verwenden sie Profi-Ausrüstung höchster Qualität. Am Ende des Kurses besitzt du das Können eines geschulten, aktiv tätigen Baristas und kannst selbstsicher in einem betriebsamen Barista-Umfeld arbeiten.

Als erfahrener Barista entwickelst und verbesserst du deine vorhandenen Fertigkeiten, denn wir befassen uns mit so fortschrittlichen Techniken wie Kaffee-Flair, komplexen Kaffeebrühmethoden, Extraktion, Aroma-Entwicklung und vielem mehr. Unternehmer und angehende Kaffeebar-Inhaber profitieren ebenso von diesem Kurs, da wir auch Geschäftspraktiken in der Kaffeebranche, effiziente Arbeitsabläufe, Kosten und Kundenservice behandeln.

HOL DIR DEIN SCA-ZERTIFIKAT

Die Speciality Coffee Association (SCA) ist eine Nichtregierungsorganisation, die Tausende von Fachleuten aus der Kaffeebranche vertritt, von Herstellern bis zu Baristas. Sie ist bei der Barista- und Kaffee-Fachausbildung weltweit führend und bietet ein angesehenes „Coffee Skills Program“ an, ein Ausbildungsprogramm für die Entwicklung von Fertigkeiten bei der Kaffeezubereitung, dass sechs unterschiedliche Module umfasst. Jedes Modul ist in drei verschiedene Lernstufen unterteilt, wobei man auf jeder Stufe Punkte erhält.

n dem Barista-Kurs (5 Tage) erhältst du die Fertigkeiten, die du brauchst, um das Modul „Introduction to Coffee“ (Einführung in die Welt des Kaffees) auf allen Lernstufen, das Modul „Barista-Fertigkeiten“ bis zur Fortgeschrittenenstufe und das Modul „Brühgrundlagen“ auf der Grundstufe erfolgreich zu bestehen.

Wir von EBS bieten dir die Möglichkeit, mehrere SCA-Prüfungen abzulegen und Punkte für dein „Coffee Skills“-Diplom zu erhalten. Um ein Zertifikat zu bekommen, musst du kurze praktische und schriftliche Tests unter Aufsicht eines SCA-zertifizierten Ausbilders bestehen. Diese finden an einem festgelegten Tag nach deinem EBS-Barista-Kurs statt. Das Grundlagen-Zertifikat kostet 60 Euro sowohl für SCA-Mitglieder wie für Nicht-Mitglieder, wohingegen das Fortgeschrittenen-Zertifikat 100 Euro für SCA-Mitglieder und 180 Euro für Nicht-Mitglieder kostet.

Mit diesem weithin anerkannten Zertifikat kannst du deine Erfahrungsstufe gegenüber Arbeitgebern und Einrichtungen in aller Welt nachweisen.

DU WIRST VIEL SPASS HABEN

In diesem Kurs entwickelst du aber nicht nur deine Barista-Fertigkeiten, sondern hast auch viele Gelegenheiten, neue Leute kennenzulernen, neue Orte zu erkunden und Spaß zu haben. Dieser praktische Kurs bietet eine Fülle lebhafter Aktivitäten, zum Beispiel praktischen Kaffee-Flair-Unterricht. So kannst du vom ersten Tag an Freundschaften mit deinen Kurskameraden schließen. Da ihr zusammen in unseren speziell ausgewählten Unterkünften lebt, könnt ihr euch abends gemeinsam entspannen und eure Freizeit genießen. So verlassen viele unserer Schüler EBS mit Freunden fürs Leben.

3 Gründe, um jetzt zu buchen

Willst du etwas über die faszinierende Welt des Kaffees erfahren, deine Barista-Fertigkeiten entwickeln oder deine eigene Kaffeebar eröffnen?

  1. Eigne dir alle Fertigkeiten an, die du brauchst, um ein erfolgreicher, versierter Barista zu werden
  2. Entdecke die wunderbare Welt des Kaffees von allen Seiten
  3. Lerne, wie du einen perfekten Espresso bzw. Cappuccino zubereitest und lerne Latte Art
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Die EBS arbeitet mit einigen der besten Namen der Branche zusammen.

EBS arbeitet mit einigen der größten Marken der Branche zusammen. Wenn Sie an einer Partnerschaft mit EBS Interesse haben, kontaktieren Sie uns bitte, um mit uns über Kooperationsmöglichkeiten zu sprechen.

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Kurs Lehrplan - Barista-Kurs (5 Tage)

Barista-Fertigkeiten (Grundlage)


Lerne die wichtigsten Fertigkeiten, um mit Barista zu beginnen. Dieses Modul befasst sich mit der Kalibrierung der Kaffeemühle, dem ordnungsgemäßen Gebrauch der Ausrüstung und der Verwendung von Milch für Schaum auf Cappuccinos und Macchiatos. Er führt außerdem in gesundheits- und sicherheitsbezogene Praktiken, in den Kundenservice und ins Kaffee-Flair ein. Du lernst, wie man Kaffee-Aromen und -geschmacksnoten miteinander harmonisiert und wie man Spezialkaffee verkostet.

Einführung in die Welt des Kaffees


Du erhältst einen Einblick in die Welt des Spezialkaffees und machst dich vertraut mit dem Prozess der Kaffeeherstellung einschließlich der Bohnenextraktion und damit, wie man verschiedene Aromen durch Rösten entwickelt. Dieses Modul deckt außerdem Brühmethoden vom Espresso über die French Press bis hin zu Chemex und Aeropress ab sowie die Verwendung von Kaffee in Cocktails und die Praxis des Kaffee-Flair.

Brühgrundlage


In diesem Modul erhältst du eine Einführung in Theorie, Methoden und Ausrüstung, um einen köstlichen Kaffee aufzubrühen. Du lernst die sieben verschiedenen damit verbundenen Prozesse und übst dich in der Verwendung unterschiedlicher Ausrüstung, um deine Fertigkeiten zu testen. Dieses Modul umfasst zudem Kaffeeverkostung und praktischen Unterricht zum Thema Cappuccino und Latte Art.

Barista-Fertigkeiten (fortgeschritten)


Während der letzten beiden Tage des Kurses gewinnst du ein tieferes Verständnis von Kaffee und vervollkommnest deine neu erworbenen Fertigkeiten. Das Ziel dieses Moduls ist sicherzustellen, dass du als Barista einen perfekt geschmacklich ausgeglichenen Espresso zubereiten sowie Säure, Süße und Bitterkeit wahrnehmen kannst. Du entwickelst auch deine Fertigkeiten im Umgang mit Milch, damit du attraktive Latte Art-Muster erzeugen kannst. Du übst effiziente Arbeitsabläufe und bereitest hochwertige Getränke auf Bestellung zu, wobei du die richtigen Zubereitungsverfahren befolgst. Schließlich legen wir noch einen Schwerpunkt auf den Kundenservice, auf dein eigenes Geschäftsmodell und auf die Gewinn- und Kostenanalyse.

Prüfungen


Setze alles, was du gelernt hast, bei der EBS-Prüfung in die Praxis um, die theoretische und praktische Tests umfasst, um sicherzustellen, dass du alles, was wir im Laufe der Woche behandelt haben, wirklich verinnerlicht hast. Wenn du den Kurs bestehst, bekommst du ein EBS-Zertifikat.

DIESE SCHULSTANDORTE BIETEN DEN 5-TÄGIGEN BARISTA-KURS AN:

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EBS ist die einzige Barschule auf der Welt welche einen hoch qualitativen Service und ein tolles Hilfsteam zur Verfügung stellt um all deine Fragen zu beantworten. Du wirst Zugang zu diesem Team bevor, während und nach deinem Kurs haben. Treffe die Leute die dein Leben heute noch verändern könnten.

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WARUM EBS

Es gibt viele Gründe warum EBS von vielen anderen Barschulen heraussticht. Der Hauptgrund für unsere Studenten ist MatchStaff.com. Es handelt sich um das weltgrößte Jobboard, welches ausschließlich für EBS Absolventen kreiert worden ist. Wir glauben das du dir deinen Lifestyle den du dir erarbeitet hast verdient hast und wir sind zu 100% engagiert dir zu helfen. Finde deinen Grund WARUM EBS der Kurs für dich ist!

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